Льдогенератор Scotsman Bar Line B 6022 AS, 60 кг/сутки, кубик

Льдогенератор Scotsman Bar Line B 6022 AS, 60 кг/сутки, кубик, с воздушной системой охлаждения предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка". Генератор льда имеет встроенный бункер-накопитель на 22 кг готового льда. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на хладагенте R-134A.

Функциональные особенности:

• Улучшенная система распределения воды: теперь в каждом цикле производится большее количество кубиков льда, а новая система распыления воды обеспечивает лучшее покрытие поверхности испарителя, теперь она менее подвержена образованию отложений минеральных солей и более эффективна, их легко удалить во время обычной очистки;
• На передней панели установлены терморегуляторы размера кубика и датчик уровня льда в бункере, которые гарантируют легкость настройки льдогенератора без необходимости демонтажа передней панели;
• Передние воздушные жалюзи обеспечивают необходимый воздушный поток в критических условиях установки;
• Новые дверные петли и крепежи с амортизирующими элементами, обеспечивающие плавное движение дверцы и демпфирование звука;
• Изолированная дверца бункера и емкость для хранения льда минимизируют конденсацию воздуха и образование воды на поверхностях оборудования;
• Подключение коммуникаций может проходить через отверстия боковой панели, а также через основную панель, для уменьшения требований к глубине установки;
• Оптимизированные размеры и соотношения производства / хранения. Легче размещать даже под самыми низкими барными стойками и в ограниченном пространстве;

Серия льдогенераторов BAR LINE была разработана концерном Scotsman специально для использования на малых и средних предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, бары, ночные клубы, кальянные).

Льдогенераторы Scotsman BAR LINE предназначены для производства таких видов льда:

• Льдогенераторы кубикового льда Bistrot (20-39 г/шт) для разных видов алкогольных и безалкогольных напитков. Кубиковый лед – BISTROT CUBES – цельные (без пор!), формы наперстка, прозрачные и абсолютно чистые - это кубики Bistrot. Этот лед медленно тает, усиливая вкус напитка и долгое время сохраняя его охлажденным. Кубики Bistrot формируются внутри капсул формы наперстка. Эти капсулы расположены горизонтально и являются частью узла испарителя. Вода распыляется на них снизу-вверх, и сразу же замерзает. При этом все соли и минералы, которые содержаться в воде, не успевают замерзнуть и смываются обратно в водосборник. Так получаются кубики Bistrot - чистые, прозрачные, без вкуса и запаха.

• Льдогенераторы гранулированного льда Criée (хлопья 1-9 г/шт) для выкладки холодных блюд и закусок в салат-барах, свежей рыбы и морепродуктов на витринах в супермаркетах, при изготовлении фарша, некоторых видов теста. Гранулированный лед – CRIÉE ICE – идеальный лёд для выкладки свежей рыбы на льду, так как увлажняет и охлаждает ее. Гранулы Criée получаются путем замораживания воды при температуре немного ниже нуля. Этот лед содержит 25% остаточной воды, он очень влажный и отдает эту влагу продуктам. Считается, что гранулы - лучшая форма льда для охлаждения и регидратации свежих продуктов. Многие отели используют его для сервировки шведского стола - выкладывая свежие фрукты и овощи, которые сохраняют свежесть и цвет на долгое время.

Все ледогенераторы для изготовления кубикового и гранулированного льда Scotsman BAR LINE производятся в Италии.

Для корректной работы оборудования и предоставления гарантии требуется установка (монтаж) льдогенератора обязательно в паре с софтнером (фильтр умягчитель воды).